Torta de Páscoa

Massa

• 1. Para a massa, Bata as claras em neve.

• 2. Acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.

• 3. Junte a farinha peneirada com o chocolate e o fermento, misturando levemente.

• 4. Coloque em fôrma redonda para torta, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180oc) por cerca de 35 minutos.

• 5. Deixe esfriar.

• 1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e as gemas, mexendo até desprender do fundo da panela.

• 2. Retire do fogo e junte o chocolate em pó.

• 3. Acrescente as nozes picadas e misture bem.

• 4. Use depois de frio.

• 1. Despeje o creme de leite em uma tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria em uma frigideira, mexendo sempre, até que a água ferva.

• 2. Desligue o fogo e misture o chocolate.

• 3. Mexa até formar um creme homogêneo.

• 4. Aplique depois de frio.

• 1. Corte a torta ao meio e recheie.

• 2. Despeje a cobertura e enfeite com ovinhos de chocolate.