Torta de Limão com Merengue

Massa

• 1. Peneire os ingredientes secos em uma tigela ou superfície lisa.

• 2. Faça uma cova no meio e coloque a manteiga e as gemas.

• 3. Com a ponta dos dedos aperte a manteiga e as gemas misturando-as levemente. Incorpore os ingredientes secos fazendo movimentos circulares

• 4. Puxando para o centro da tigela. Misture tudo delicadamente até obter uma massa macia. Faça uma bola e embrulhe em filme plástico.

• 5. Leve à geladeira por 30 minutos.

• 1. Misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas, reserve.

• 2. Abra a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. de 23cm de diametro.

• 3. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e coloque o recheio e espalhe por toda a superfície da torta.

• 1. Bata as claras em neve firme acrescentando o açúcar aos pouco sem parar de bater.

• 2. Com uma espatula espalhe o merengue e passe a faca para formar picos que ficarão dourados ao assar.

• 3. Ou aplique o merengue com bico de confeitar.

• 4. Polvilhe com açúcar e leve ao forno médio Por 10 a 15 minutos até dourar.