Torta de Limão

Massa

• 1. Corte a manteiga em pequenos cubos.

• 2. Com a ponta dos dedos, misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa.

• 3. Acrescente o ovo previamente batido.

• 4. Misture até obter uma massa lisa.

• 5. Abra a massa em uma forma de torta.

• 6. Leve à geladeira por 1 hora.

• 7. Leve ao forno para preassar (170°C a 180°C), aproximadamente por 14 minutos.

• 8. Deixe esfriar antes de rechear.

• 1. Cozinhe todos os ingredientes em banho-maria, mexendo sempre, até obter uma textura cremosa e consistente.

• 2. Recheie a torta.

• 3. Asse a 160°C por aproximadamente 30 minutos.

• 4. Deixe esfriar.

• 1. Faça uma calda com a água e o açúcar, até ponto de bala mole.

• 2. Leve as claras para bater.

• 3. Quando obter o ponto de neve, adicione a calda em fio.

• 4. Aumente a velocidade da batedeira e deixe bater até atingir a temperatura ambiente.

• 5. Decore a torta com o merengue.