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Torta de Frutas

Porções

8

Peso

104,00 g*

Preparo

0h55

Ingredientes

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Massa

Cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Junte todos os ingredientes,amassando até pegar liga.
  2. 2.
    Numa forma untada e com as beiradas cobertas de castanha do Pará moída,colocar a massa dando formato com a mão para ter bordas de ao menos 2 cms de altura.
  3. 3.
    Levar a forma com a massa ao forno médio, quando pronta retirar e deixar esfriar.

Cobertura

  1. 1.
    Numa panela coloque os ingredientes até conseguir um mingau espêsso e homogêneo.Deixar esfriar antes de colocar sobre a massa já assada.
  2. 2.
    Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente mas impedindo que a gelatina ferva com a água.
  3. 3.
    Deixar esfriar e colocar na geladeira para pegar ponto e encorpar.

Montagem

  1. 1.
    Sobre a massa préviamente assada espalhar de forma uniforme o creme de cobertura frio.Sobre o crème colocar as frutas préviamente caramelizadas, apertado levemente contra o creme que está por baixo delas.
  2. 2.
    Ao final,cobrir as frutas com a gelatina que foi resfriada e encorpada na geladeira, espalhar por igual sobre a superfície e levar a torta novamente à geladeira para que a gelatina fique firme e espelhada.
Míriam Alves de Oliveira
por   Míriam Alves de Oliveira
Prato para refeições

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