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Torta de Creme com Doce de Ovos

sem glúten·

Porções

16

Peso

169,13 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

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Doce de ovos

Molho de damasco

Como Fazer

  1. 1.
    Para o sorvete, bata as gemas com 100 gr de açúcar até que fique um creme claro.
  2. 2.
    Leve ao congelador.
  3. 3.
    Dilua a gelatina na água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Reserve.
  4. 4.
    Bata as claras em neve com 100 gr de açúcar.
  5. 5.
    Junte a gelatina com a nata, o creme de gemas e por último as claras em neve e a -essência de baunilha.
  6. 6.
    Em uma fôrma forrada com papel-filme, coloque metade do sorvete e leve ao freezer para firmar.
  7. 7.
    Para o doce de ovos, passe os ovos pela peneira.
  8. 8.
    Misture com os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até ficar um creme.
  9. 9.
    Retire do fogo e mexa ainda ppor um tempo para que esfrie.
  10. 10.
    Depois de frio, coloque sobre o sorvete já um tanto frio.
  11. 11.
    Cubra com o restante do sorvete e leve ao freezer para firmar.
  12. 12.
    Para o molho, ferva os damascos, até
  13. 13.
    amaciarem e passa pelo liquidificador.
  14. 14.
    Sirva o sorvete com o molho.
Suzete Brittes
por   Suzete Brittes
Prato para refeições

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