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Torta de Cocada Mole

Pessoas

6

Peso

198,20 g*

Preparo

1h7

Ingredientes

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Massa

Creme

Cocada

Montagem

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Amassar os secos com a manteiga, juntar o ovo e tornar a amassar.
  2. 2.
    Abrir a massa com auxilio de 2 filmes plásticos.
  3. 3.
    Colocar na forma (não precisa untar), furar com um garfo e assar em forno médio. Espere esfriar e reserve.

Creme

  1. Bater tudo no liquidificador. Colocar a mistura em uma panela e levar ao fogo, mexendo até engrossar. Refriar coberto com um filme plástico.

Cocada

  1. Numa panela, misturar a água e o açúcar e levar ao fogo. Fazer uma calda em ponto de fio. Juntar as gemas e mexer bem. Por último, juntar o côco. Voltar ao fogo até levantar fervura. Esperar esfriar Reservar.

Montagem

  1. 1.
    Com todos as preparações frias, colocar o creme inglês no fundo da torta.
  2. 2.
    Espalhar cuidadosamente a cocada e cobrir com os fios de ovos, espalhando por sobre a torta com muito cuidado.
  3. 3.
    Levar ao forno bem alto, na parte superior do forno, para gratinar os fios de ovos.
  4. 4.
    Retirar com cuidado. Esperar esfriar, levar à geladeira e servir gelada.
Angelica Simões
por   Angelica Simões
Prato para refeições

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