Torta de Chocolate Derretido

Ingredientes

• 1. Em uma panela coloque o chocolate picado e 130 gramas de manteiga em cubos.

• 2. Leve ao fogo baixo, em banho-maria e mexa de vez em quando até derreter.

• 3. Separe as gemas das claras.

• 4. Bata as gemas com 100 gramas de açucar até ficar um creme branco e espumos.

• 5. Acrescente a mistura do chocolate e manteiga e incorpore os dois.

• 6. Junte o rum.

• 7. Bata as claras em neve colocando aos poucos o açucar restante, até ficar firme.Misture com o chocolate delicadamente com movimentos de baixo para cima.

• 8. Unte uma forma de 25 cm de diametro untada e forrada com papel-manteiga.

• 9. Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual.

• 10. Asse em forno preaquecido a 180º por 30 minutos.

• 11. Abaixe a temperatura para 120º e asse por mais 10 minutos.

• 12. Deixe amornar e desenforme.

• 13. Regue com calda de chocolate e sirva.