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Torta de Café com Suspiro

Porções

16

Peso

218,00 g*

Preparo

0h52

Ingredientes

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Recheio

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Bata as claras até ficar em ponto de neve.
  2. 2.
    Acrescente as gemas uma a uma.
  3. 3.
    Coloque o açúcar e farinha de trigo aos poucos.
  4. 4.
    Desligue a batedeira e misture o leite.
  5. 5.
    Misturamos lentamente até dar o ponto: fofa e macia.

Recheio

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo.
  2. 2.
    Quando o recheio esfriar, acrescente o creme de leite.
  3. 3.
    O ideal é fazer o recheio de um dia para o outro para poder esfriar na geladeira e ficar durinho.
  4. 4.
    Se fizer na hora não terá a mesma consistência.
  5. 5.
    Corte ao meio a massa da torta e coloque o recheio.
  6. 6.
    Comece a preparar o último passo da receita: a cobertura, que vai dar um gostinho de café.

Cobertura

  1. 1.
    Enquanto as claras são batidas, preparamos a calda que vai ser feita com o café.
  2. 2.
    Vamos colocar o açúcar, meia xícara de água e usar a xícara de café bem forte que é o que realça o sabor da torta.
  3. 3.
    Mexa a calda até o ponto de fio.
  4. 4.
    Então, misture uma parte com suspiro e cubra a torta.
  5. 5.
    Com o restante da calda, enfeite a cobertura e decore com grãos de café torrados.
  6. 6.
    Torta pronta é hora de tirar a prova.
  7. 7.
    Não faltam voluntários para experimentar essa delícia.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos
Prato para refeições

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