Torta de Café com Suspiro

1. 1.
   Bata as claras até ficar em ponto de neve.
2. 2.
   Acrescente as gemas uma a uma.
3. 3.
   Coloque o açúcar e farinha de trigo aos poucos.
4. 4.
   Desligue a batedeira e misture o leite.
5. 5.
   Misturamos lentamente até dar o ponto: fofa e macia.

Recheio

1. 1.
   Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo.
2. 2.
   Quando o recheio esfriar, acrescente o creme de leite.
3. 3.
   O ideal é fazer o recheio de um dia para o outro para poder esfriar na geladeira e ficar durinho.
4. 4.
   Se fizer na hora não terá a mesma consistência.
5. 5.
   Corte ao meio a massa da torta e coloque o recheio.
6. 6.
   Comece a preparar o último passo da receita: a cobertura, que vai dar um gostinho de café.

Cobertura

1. 1.
   Enquanto as claras são batidas, preparamos a calda que vai ser feita com o café.
2. 2.
   Vamos colocar o açúcar, meia xícara de água e usar a xícara de café bem forte que é o que realça o sabor da torta.
3. 3.
   Mexa a calda até o ponto de fio.
4. 4.
   Então, misture uma parte com suspiro e cubra a torta.
5. 5.
   Com o restante da calda, enfeite a cobertura e decore com grãos de café torrados.
6. 6.
   Torta pronta é hora de tirar a prova.
7. 7.
   Não faltam voluntários para experimentar essa delícia.