Torta de Ameixa e Nozes

Massa

• 1. Prepare a massa misturando ligeiramente com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga, o sal e o açúcar.

• 2. Em seguida aperte a massa com a mão até formar uma bola.

• 3. Acrescente aos poucos a água gelada até obter uma massa bem unida, não se preocupe em desmanchar todos os pedaços de manteiga.

• 4. Amasse-a para formar um disco e descanse por meia hora na geladeira.

• 5. Espalhe a massa em uma forma de fundo solto, se possível com formato retangular para facilitar cortar a torta.

• 6. Cubra o fundo e as laterais com a massa, espete várias vezes com um garfo, assim na hora de assar a massa não ficará abaolada.

• 7. Em seguida cubra a massa parcialmente com papel de alumínio, distribua aproximadamente uma xícara de feijões crus por cima para fazerem peso sobre a massa impedindo que o fundo não levante e fique irregular enquanto assa apesar dos furos de garfo.

• 8. Asse no forno médio previamente aquecido.

• 9. Retire do forno, tire o papel de alumínio e os grãos de feijão.

• 1. Misture as maças + agua e açucar e lve ao fogo ate levantar fervura, misture e adicione a aeixa e as nozes ate que engrosse.

• 2. Espalhe o doce de ameixa com a ajuda de uma colher grande, pode ser uma colher de servir arroz.

• 3. Cubra com a farofa doce e volte a torta ao forno até a massa secar e começar a dourar.

• 4. Enquanto a massa assa prepare rapidamente a farofa doce, é só misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farinha grossa com a textura de areia; não se preocupe em obter grânulos homogeneos.