Torta Crocante de Bem Casado

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata.

• 2. Junte as gemas, uma a uma, o açúcar e o sal. Desligue.

• 3. Incorpore a farinha aos poucos, a baunilha ou as raspas de limão e o fermento.

• 4. Mexa delicadamente de baixo para cima.

• 5. Coloque em uma assadeira redonda alta, untada e polvilhada.

• 6. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 20 minutos.

• 7. Depois de assado, divida o bolo em três partes.

• 8. Empregue o recheio.

• 9. Decore com o creme de marshmellow.

• 10. Leve ao forno para gratinar (opcional).

• 11. Em um recipiente coloque o doce de leite, crocante de nozes e o licor de chocolate. Misture.

• 12. Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa.

• 13. Ferva até obter uma calda em ponto de fio.

• 14. Bata as claras em neve.

• 15. Junte a calda ainda quente (com a batedeira ligada).

• 16. Bata por cerca de 15 minutos.