Mini Torta de Amora e Ricota

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, coloque a amora, 1 colher de açúcar e a água.

• 2. Deixe de molho.

• 3. No liquidificador, bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.

• 4. Misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento peneirados.

• 5. Junte a amora reservada e as claras em neve.

• 6. Distribua a massa em forminhas individuais untadas com margarina e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos.

• 7. Dica: Aproveite o tempo de amora.

• 8. Bata no liquidificador e congele.

• 9. Assim você terá a fruta o ano todo.