Cheesecake de Morango

Ingredientes

• 1. Bata os biscoitos no liquidificador aos poucos, até formar uma farinha.

• 2. Retire, coloque num recipiente, adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma farofa grossa.

• 3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir de 23 cm, pressionando a massa com os dedos.

• 4. Depois, leve para gelar.

• 1. Bata no liquidificador os ovos com ricota, junte requeijão, açúcar, baunilha e raspas de limão, batendo até obter um creme.

• 2. Leve ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.

• 3. Retire e deixe esfriar.

• 4. Cubra com a geléia de sua preferência, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.