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Cheesecake de Maçã e Canela

Porções

16

Peso

154,50 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

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Massa

Recheio

Calda

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha.
  2. 2.
    Adicione a canela e a margarina e amasse com a ponta dos dedos até ligar.
  3. 3.
    Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar.
  4. 4.
    Deixe esfriar.

Recheio

  1. 1.
    Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
  2. 2.
    Em uma panela, leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
  3. 3.
    Bata no liquidificador com o leite condensado, o cream cheese e o creme de leite até homogeneizar.
  4. 4.
    Espalhe sobre a torta e alise com uma espátula.
  5. 5.
    Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Calda

  1. 1.
    Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina em fogo baixo e adicione o açúcar, mexendo por 3 minutos.
  2. 2.
    Acrescente a maçã, a água e a canela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até a fruta amaciar e formar uma calda grossa.
  3. 3.
    Deixe esfriar e leve à geladeira.
  4. 4.
    Desenforme a torta com cuidado, espalhe a calda gelada e sirva.
Roselia de Sousa Veloso
por   Roselia de Sousa Veloso
Prato para refeições

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