Cheesecake de Limão Siciliano com Cobertura de Frutas Vermelhas

Massa

• 1. Em um liquidificador triture as bolachas até obter uma farinha fina.

• 2. Em uma tigela mistura as bolachas com a manteiga derretida até obter uma farofa que lembre areia de praia.

• 3. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 20 minutos.

• 1. Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante.

• 2. Em um liquidificador bata todos os ingredientes por 5 minutos.

• 3. Coloque o creme na massa já assada e fria e leve para gelar por 4 horas.

• 1. Bata as frutas no liquidificador e reserve a polpa.

• 2. Pique o chocolate em pedaços menores e derreta no microondas mexendo de 30 em 30 segundos para não queimar.

• 3. Junte a polpa das frutas e a manteiga e misture bem.

• 4. Cubra a cheesecake, desenforme e aproveite :)

• 5. Você pode decorar com cerejas, chantilly ou como preferir.