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Cheesecake de Limão

Porções

12

Peso

118,33 g*

Preparo

0h53

Ingredientes

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Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bater os cookies no liquidificador ou processador.
  2. 2.
    Acrescentar a manteiga e misturar; vai virar uma farofa.
  3. 3.
    Usar uma forma que sai o fundo ( 25 cm de diâmetro), forrar o fundo e as laterais com papel alumínio antes de começar a colocar a massa, pois vai ser assada em banho maria.
  4. 4.
    Com a ajuda de uma colher, ir colocando a massa e apertando com o fundo da colher para espalhar e forrar bem o funco.
  5. 5.
    Reservar.
  6. 6.
    Bater o cream cheese com o açúcar e os ovos (peneirar as gemas).
  7. 7.
    Aos poucos, ir acrescentando o suco de limão.
  8. 8.
    A massa fica líquida, não se preocupe.
  9. 9.
    Colocá-la sobre a base forrada e levar ao forno em banho maria.
  10. 10.
    Vai demorar uma hora e meia mais ou menos.
  11. 11.
    Retirar do forno quando o centro (o tamanho de uma moeda de 1 real) ainda estiver meio mole.
  12. 12.
    Esperar esfriar, gelar e servir.
Gisele Rezende
por   Gisele Rezende
Prato para refeições

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