Cheesecake de Laranja

1. 1.
   Em uma panela, derreta a manteiga e reserve.
2. 2.
   Parta os biscoitos ao meio e bata no liquidificador até obter uma farofa.
3. 3.
   Transfira para uma tigela, junte a manteiga, 1 colher (sopa) de água e misture bem até obter uma farofa úmida.
4. 4.
   Forre com a massa o fundo de uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro e leve à geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme.

Recheio

1. 1.
   Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.
   Bata no liquidificador o queijo cottage, o leite, o suco de laranja e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. 3.
   Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e as raspas de laranja e bata por mais alguns segundos.
4. 4.
   Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por mais 3 horas, ou até endurecer.
5. 5.
   Decore a torta com a laranja cortada em rodelas.
6. 6.
   Se preferir, decore com raspas de laranja.