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Cheesecake de Doce de Leite

Porções

8

Peso

220,13 g*

Preparo

0h45

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Retire o cream cheese da geladeira. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. 2.
    Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou com um martelo de bife, até conseguir uma farofa. Derreta a manteiga e adicione aos biscoitos triturados.
  3. 3.
    Misture tudo até que consiga uma mistura que fique grudada quando apertada com os dedos.
  4. 4.
    Transfira para a fôrma e espalhe na base e nas laterais, com as mãos ou com a ajuda de um medidor de xícara ou um pote/copo (o melhor jeito). Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
  5. 5.
    Em uma batedeira, bata o cream cheese um pouco até que fique macio e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  6. 6.
    Adicione o açúcar e o sal e bata mais um pouco, até que tudo fique misturado. Adicione uma xícara de doce de leite e bata até que tudo fique bem misturado.
  7. 7.
    Despeje a massa na forma sobre a base de biscoitos. Leve ao forno e asse por 45 minutos, até que ele infle e rache um pouco nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar por algumas horas em temperatura ambiente, ele vai murchar e talvez rachar, é normal.
  8. 8.
    Leve à geladeira e deixe lá até a hora de servir. Decore com o resto do doce de leite.
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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