Cheesecake com Cobertura de Morangos

Ingredientes

• 1. Prepare a base da torta:

• 2. Triture os biscoitos Maria no processador e misture a manteiga formando uma farofa.

• 3. Forre o fundo de uma forma de aro removivel com a mistura e reserve.

• 4. Preparo do creme:

• 5. Atenção: use o cream-cheese somente em temperatura ambiente!

• 6. Bata o cream-cheese com o açucar misturando bem.

• 7. Acrescente os ovos, baunilha e raspas de limão.

• 8. Jogue o creme por cima da base de biscoitos e leve ao forno, pre-aquecido a 350 F, para assar em banho-maria.

• 9. Observação: forre a forma com papel aluminio para evitar que a agua do banho-maria entre na forma.

• 10. Asse por 1h e 15 minutos ou até o centro da torta ficar quase firme.

• 11. Detalhe: não deixe a massa rachar.

• 12. Depois que a torta estiver fria leve a geladeira por 6 horas, de preferencia da noite para o dia.

• 1. Coloque os ingredientes da cobertura numa panela com tampa em fogo medio por volta de 20 minutos ou ate formar uma calda.

• 2. Desenforme a torta e cubra com a cobertura de morangos.