Torta Síria

Ingredientes

• 1. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma massa cremosa e fofa, retire da batedeira e acrescente o restante dos ingredientes e por último as claras em neve misturando-as levemente com um garfo.

• 2. Assar em 2 fôrmas forradas com papel manteiga e untadas na temperatura de 175°c.

• 1. Torra-se o côco com o açúcar até ficar dourado, Deixe esfriar. Misture as claras e asse em 2 fôrmas.

• 1. Leve ao fogo a de água e o açúcar, deixe ficar uma calda branda, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

• 2. Adicione a baunilha e as gemas e leve novamente ao fogo mexendo sempre até engrossar, não deixe ferver senão talha.

• 1. Levar ao fogo o damasco e 100 g de açúcar até soltar da panela e depois liqüidificar.

• 2. Fazer a mesma coisa com a ameixa preta e o restante do açúcar.

• 1. Massa de nozes.

• 2. Recheio de ameixas.

• 3. Massa de côco.

• 4. Recheio de ovos moles.

• 5. Massa de côco.

• 6. Recheio de damasco.

• 7. Massa de nozes.

• 8. Decorar com chantilly.