Torta de Sorvete
O resultado desta receita de torta de sorvete é realmente surpreendente! É uma receita relativamente barata para o efeito que ela vai causar.
Porções
12Peso
131,25 g*Preparo
2h0Ingredientes
Como Fazer
- 1.Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
- 2.Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.
- 3.Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
- 4.Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.
- 5.Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
- 6.Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
- 7.Bata as claras em neve.
- 8.Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.
- 9.Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.
- 10.Misture levemente o creme de leite sem soro.
- 11.Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
- 12.Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.
por Romilda G. I. Prata Sigeiro