Torta de Amêndoas e Damasco

Massa doce

• 1. Bata a farinha de trigo com a manteiga até obter um farelo.

• 2. Numa tigela, misture o ovo com o açúcar e a farinha de amêndoas. Junte ao farelo e bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.

• 3. Reserve na geladeira até usar.

• 1. Bata a manteiga com o açúcar e a farinha de amêndoas até a massa clarear.

• 2. Vá colocando os ovos 1 a 1 e bata mais um pouco até obter uma mistura bem cremosa.

• 3. Misture a farinha de trigo e pare de bater.

• 1. Forre uma forma de torta quadrada com a massa doce. (eu usei um pirex redondo, e cobri o fundo e as laterais)

• 2. Recheie com uma camada de damascos em calda. Cubra com o creme de amêndoas.

• 3. Espalhe as amêndoas laminadas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus, por cerca de 15 minutos. (aqui ficou bem diferente, no meu forno levou 35 minutos, e acho que eu poderia ter deixado uns 5 minutos mais. Sorte que na revista tem a fotografia, então eu sabia a cor que deveria ficar)

• 4. Deixe amornar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• 5. Sirva a torta morna com mais um pouco de calda de damascos. (eu servi sem mais nenhuma calda)