Torta creme com leite de coco

Ingredientes

• 1. Usei uma forma para torta de fundo removível com 21 cm na base.

• 2. Preaquecer o forno a 180ºC.

• 3. Forrar a forma com a massa..

• 4. Ferver ambos os leites com a casca de laranja.

• 5. Num recipiente juntar as gemas, o açúcar e a maisena. Com um batedor de ovos misturar tudo.

• 6. Retire a casca de laranja do leite.

• 7. Verta em fio os leites acabados de ferver no preparado anterior sem parar de mexer.

• 8. Assim que estiver tudo misturado, deite o creme na forma e leve a assar cerca de 35 minutos.

• 9. Retire e quando estiver fria polvilhe com coco ralado.

• 1. Peneire juntos a farinha e o sal.

• 2. Corte a manteiga gelada em pedacinhos, despeje sobre a farinha.

• 3. Usando as pontas dos dedos trabalhe a massa para que a manteiga se misture à farinha e fique em grânulos do tamanho de arroz.

• 4. Não amasse e nem sove com as palmas da mão , pois o calor iria derreter a manteiga e impedir que a massa fique podre, esfarelenta.

• 5. Junte a água gelada, mexa apenas para que a massa embole.

• 6. Forme uma bola, enrole em plástico auto-selante, deixe descansar ao menos por 1/2 hora, na geladeira.

• 7. Abra com rolo ou pegue bolinhas de massa e comprima contra a forma.

• 8. Não é necessário untar a forma.