Suspiro Gaucho

Ingredientes

• 1. Misture o açucar com a água, leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de fio.

• 2. Bata as gemas com o leite, passe pela peneira e adicione á calda.

• 3. Misture bem e deixe mais um pouco no fogo até engrossar.

• 1. Peneire o glaçucar, o chocolate e junte a margarina.

• 2. Deixe derreter em banho-maria.

• 3. Assim que derreter junte a água quente e mexa bem.

• 1. Coloque numa travessa alternando, uma camada de creme, suspiros e a calda , sendo a última camada de suspiros e cobertura de chocolate.