Sorvete de Canela e Mascarpone

Ingredientes

• 1. Coloque o açúcar e a água numa panela e leve a fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva.

• 2. Deixe em ponto de fervura por 3 minutos e retire do fogo logo em seguida. Acrescente a canela e deixe esfriar.

• 3. Numa outra vasilha coloque o mascarpone e creme de leite e misture.Em seguida acrescente a calda de açúcar, água e canela.

• 4. Coloque na máquina de fazer sorvete e siga as instruções do manual até que o sorvete esteja no ponto.

• 5. Caso você não tenha máquina de sorvete, coloque a mistura numa tigela inox e congele.

• 6. A cada hora retire do congelador e de uma batida.Faça isso até que o sorvete esteja na consistência desejada.

• 7. Caso você não tenha mascarpone disponível substitua por 225 gr de cream cheese e mais 225 gr de creme de leite sem soro.