Sorvete Floresta Negra

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate, o leite e a manteiga, mexendo até derretê-la.

• 2. Despeje sobre as gemas batidas, aos poucos, misturando bem.

• 3. Leve a mistura ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter consistência (que corresponde a cerca de 3 minutos após a água ferver).

• 4. Despeje em um recipiente, cubra com um filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até começar a endurecer.

• 5. Retire, bata no liquidificador e misture levemente as cerejas.

• 6. Retorne ao freezer até endurecer.

• 7. Sirva as porções decoradas com chantilly e raspas de chocolate.