Sorvete de Creme da Kika

Ingredientes

• 1. Leve o leite ao fogo até ferver.

• 2. Misture as gemas com o açúcar e bata bem.

• 3. Misture um pouco do leite quente para temperar as gemas.

• 4. Mexa bem e coloque na panela, mexendo sempre, até engrossar um pouco.

• 5. Coloque no liquidificador a gordura e a mistura do fogo e bata por 1 minuto.

• 6. Acrescente todos os ingrediente, menos o emulsificante, e bata por 3 minutos.

• 7. Leve ao freezer até que congele, em pote tampado.

• 8. Bata a mistura congelada na batedeira com o emulsificante, até dobrar de volume.

• 9. Coloque em potes fechados e volte ao freezer para congelar.