Sorvete de Creme

Ingredientes

• 1. Misture a metade do açúcar e das claras, bater até ficar firme.

• 2. Bata uma gemada com as gemas e o restante do açúcar.

• 3. Ponha por cima o leite fervendo, mexendo sem parar.

• 4. Dissolva ao leite e gemada.

• 5. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre sem deixar ferver.

• 6. Retire e deixe esfriar.

• 7. Unir o merengue e perfume com bauninha, levar ao congelador