Sorvete Assado

Pao de lo

• 1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e formar um creme espesso e claro. Aos poucos, junte a farinha de trigo envolvendo delicadamente ao creme, de modo que a massa fique bem uniforme.

• 2. Por último, acrescente a manteiga derretida.

• 3. Coloque a massa numa assadeira número 3, forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para montar o sorvete assado.

• 1. Misture tudo, leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Espere

• 2. esfriar e acomode em vidros na geladeira.

• 1. Leve ao fogo as claras com o açúcar para aquecer (não pode

• 2. ferver). Coloque a mistura na batedeira, junte o suco de limão e

• 3. bata durante 15 minutos, até enroscar nas pás da batedeira.

• 1. Forre toda a assadeira com tiras de pão-de-ló, umedeça com a calda de frutas ou a bebida de sua preferência. Intercale com uma camada de sorvete boleado e as frutas.

• 2. Deixe no freezer por 8 horas. Cubra com merengue, polvilhe açúcar e leve ao forno pré-aquecido (250ºC) para gratinar durante 7 minutos. Flambe com 1/2 cálice de conhaque e sirva em chamas.