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Receitas

Sorvetes

Sorvete

Sorvete

vegetariana

0

Tempo de preparo

58 min

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,14

Informação nutricional

Valor nutricional

608,94 kcal

ELIOMAR DE SOUZA SANTOS

Receita enviada por ELIOMAR DE SOUZA SANTOS

Em 30/01/2009

Ingredientes

Ganache

Como Fazer

  • 1. Numa fôrma de bolo inglês (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura ) forrada com plástico, faça camadas umedecendo aos poucos com sidra (bebida fermentada de maçã) ou champagne, da seguinte

  • 2. maneira: 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de creme - 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de morango - 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de chocolate - termine com uma camada de panetone fatiado umedecido.

Ganache

  • 1. Numa panela em fogo médio aqueça 200 ml de creme de leite fresco.

  • 2. Numa outra tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo e 100 g

  • 3. de manteiga em temperatura ambiente e aos poucos despeje o creme

  • 4. de leite aquecido acima, misturando devagar em círculos, até

  • 5. derreter o chocolate e formar um creme brilhante.

  • 6. Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos

  • 7. para tomar consistência cremosa e firme.

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Comentários
ELIOMAR DE SOUZA SANTOS

Uma amiga da Bahia que me enviou. Pdem ter certeza que boa.