Sonho Recheado

Massa

• 1. Fazer uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, fermento, um pouco de água e deixe descansar por 15 minutos.

• 2. Após este descanso adicionar o restante dos ingredientes e fazer uma massa bem macia.

• 3. Esperar a massa crescer por 10 minutos; após este descanso faça bolinhas de 30 gramas cada e coloque em assadeiras levemente untadas.

• 4. Esperar o crescimento da massa coberta com um pano até quase atingir o seu dobro e frite os sonhos em óleo não muito quente e lentamente.

• 1. Levar o leite para ferver com metade do açúcar; quando estiver fervendo misture a outra metade do açúcar com farinha de trigo peneirada e despeje junto.

• 2. Sempre mexendo para não encaroçar adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.

• 3. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.