Sonho de Natal

Ingredientes

• 1. Misture os ingredientes da fermentação.

• 2. Cubra com filme plastico e deixe descansar por 20 minutos.

• 1. Bata na batedeira o óleo, o sal, o açúcar, as raspas de limão e os ovos.

• 2. Desligue a batedeira e junte este creme a fermentação.

• 3. Acrescente a farinha, aos poucos, trabalhando com as mãos ate obter uma massa macia e homogênea.

• 4. Deixe descansar cerca de 20 minutos.

• 5. Divida a massa em 45 porções, modele pequenas bolinhas e acomode - as numa assadeira enfarinhada com espaço entre elas.

• 6. Deixe descansar por 30 minutos.

• 1. Hidrate as frutas secas com 1/2 xícara de chá de água quente.

• 2. Acrescente o doce de leite, as nozes e misture bem.

• 3. Reserve.

• 4. Coloque o óleo de soja numa frigideira grande e funda (25cm de diâmetro).

• 5. Leve ao fogo médio por 8 minutos para que atinja a temperatura ideal para fritura.

• 1. Frite 5 a 6 bolinhas por vez, virando - as para que dourem por igual.

• 2. Retire - as e escorra - as em papel absorvente.

• 3. Corte - as ao meio, recheie e polvilhe açúcar e canela.