Sonho Assado

Massa

• 1. Misturar todos os ingredientes até obter o ponto de véu.

• 2. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

• 3. Modele e deixe fermentar até dobrar de volume/Asse até obter a coloração desejada.

• 1. Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça-os até ferver.

• 2. Misture as gemas, os ovos, o açúcar e o amido de milho.

• 3. Misture e adicione a manteiga.

• 4. Peneire a mistura e cubra com plástico filme.

• 5. Esfrie o mais rápido possível em banho maria.