Sonho

Massa

• 1. Esfarele um fermento em um refratário e coloque o sal.

• 2. Mexa ate ficar liquido, junte o leite e reserve.

• 3. Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a fécula de batata, o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos, as raspas de laranja (opcional) e a mistura de fermento.

• 4. Mexa a massa com as mãos, e sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada.

• 5. Modele os sonhos com cortadores e acomode em uma assadeira retangular e enfarinhada para dobrar de volume e frite em fogo baixo.

• 6. Escorra os sonhos em papel absorvente, corte ao meio, recheie e polvilhe açucar de confeiteiro.

• 1. Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açucar, a manteiga, a baunilha e as raspas de laranja.

• 2. Dissolva a farinha no leite reservado e misture as gemas levemente batidas.

• 3. Junte esta mistura a primeira e mexa, no fogo, ate engrossar.