Sonho

Massa

• 1. Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal.

• 2. Mexa até obter um líquido.

• 3. Adicione o leite morno, misture e reserve.

• 4. Em um recipiente, coloque a farinha, (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos, gemas levemente batidas, a baunilha e o fermento reservado.

• 5. Mexa com o auxílio de uma colher (neste momento, se necessário, adicione a farinha reservada).

• 6. Após mexer, sove sobre a superfície enfarinhada.

• 7. Deixe descansar por aproximadamente, 10 a 15 minutos.

• 8. Pegue porções da massa e faça bolinhas.

• 9. Acomode em uma assadeira retangular polvilhada com farinha.

• 10. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

• 11. A seguir, frite em óleo não muito quente. Escorra e deixe esfriar.

• 12. Corte as meio com o auxílio de uma travessa.

• 13. Empregue o recheio e polvilhe açúcar.

• 1. Em uma panela, coloque o leite, (reserve um pouco)manteiga, açúcar, a farinha dissolvida no leite reservado e as gemas levemente batidas.

• 2. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (sem parar de mexer).

• 3. Adicione as raspas de limão, mexa e desligue.