Sonho

Recheio

• 1. Recheio:

• 2. Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga.

• 3. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.

• 4. Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão.

• 5. massa:

• 6. Disssolva o fermento e o açúcar no leite.

• 7. Junte todos os ingredientes, menos a farinha emisture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos.

• 8. forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha.

• 9. Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume.

• 10. Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente.

• 11. Deixe escorrendo em papel absorvente.

• 12. Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.