Sachertorte
Saiba como fazer este elegante e belo bolo vienense, que utiliza chocolate amargo de excelente qualidade e claras batidas em neve para dar leveza.
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1h30
10 porções
Valor por porção
R$3,37
Valor nutricional
541,31 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente lentamente o açúcar e as gemas,.
2. Alternadamente, mexendo sempre, até terminar estes dois ingredientes e obter uma massa.
3. Homogênea, leve e fofa.
4. Pré-aqueça o forno a 180°c. Coloque 200 g do chocolate em pedaços em banho-maria e leve.
5. Ao fogo até derreter, depois junte à mistura de manteiga e ovos. Com uma colher de metal,.
6. Acrescente a farinha e as migalhas do pão torrado. Por último, acrescente as claras batidas em neve e envolva até obter uma massa uniforme.
7. Despeje na forma untada e asse durante 1 hora – o bolo deve encolher um pouco e se separar da forma. Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformá-lo para esfriar completamente.
8. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe por cima uma camada de geléia de.
9. Damasco. Derreta o resto do chocolate como indicado anteriormente e cubra rapidamente o.
10. Bolo todo. Depois dê ao bolo um acabamento brilhante, colocando-o no forno a 170°c durante.
11. 2 minutos.
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Dicas
Se desejar, acompanhe essa torta maravilhosa com um pouco de chantilly e raspas de chocolate.