Zuccotto

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Ponha as gemas, uma a uma, e bata mais.

• 3. Junte o açúcar e ainda bata.

• 4. Retire da batedeira e acrescente a farinha com o fermento e mexa delicadamente.

• 5. Asse em forno preaquecido (baixo).

• 6. Ponha os morangos e as nozes picadas em uma tigela, regue com 3 colheres (sopa) de conhaque.

• 7. Deixe descansar por 1 hora.

• 8. Derreta o chocolate no banho-maria (ou microondas).

• 9. Junte o creme de leite.

• 10. Bata bem e adicione as frutas escorridas e metade do bolo picado.

• 11. Misture até ficar homogêneo.

• 12. Forre um refratário redondo com papel alumínio.

• 13. Corte fatias finas do restante do bolo e as coloque na tigela, de modo a cobrir toda a lateral e o fundo.

• 14. Borrife com o conhaque restante e ponha o recheio.

• 15. Cubra com mais fatias de bolo e leve à geladeira, coberto com papel alumínio, até o dia seguinte.

• 16. Cubra com a calda de chocolate e sirva gelado.