Zabaione
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1h0
10 porções
Valor por porção
R$1,39
Valor nutricional
96,69 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panelinha, coloque as gemas e o açúcar e mexa bem, sempre na mesma direção, utilizando um batedor de arame ou uma colher de pau até obter um creme uniforme, fofo e esbranquiçado.
2. Sem parar de mexer, junte 2 colheres (sopa) do vinho e depois vá juntando o restante, uma colher de cada vez, até incorporar bem todos os ingredientes.
3. Ponha a panelinha dentro de uma panela maior contendo água fervente.
4. Leve ao fogo médio em banho-maria e continue mexendo por 5 minutos, ou até obter um creme encorpado e bem espesso.
5. Retire do fogo, distribua em 4 taças e sirva quente acompanhado de biscoitos champanhe.
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Dicas
Retirada do Mulheres e foi dada em... 06/06/02.