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Whoopies de Baunilha com recheio de Doce de Leite

Receita indicada pela Chef Carola Crema, da doceria La Vie en Douce.

Porções

16

Peso

298,63 g*

Preparo

1h52

Ingredientes

Massa

Recheio

Calda

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, a baunilha, açúcar e manteiga. Com a batedeira desligada, acrescente farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexa delicadamente. Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno e coloque as porções em fogo alto por cerca de 5 minutos ou até corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornos. Depois de frio, una os biscoitos com o recheio e despeje a calda por cima.

Recheio

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela e espere ferver, mexendo sempre. Após a fervura, deixe cozinhar por duas horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a calda ficar cremosa. Depois que esfriar, coloque entre os biscoitos.

Calda

  1. Coloque o açúcar na água e deixe ferver por dois minutos.
CyberCook
por   CyberCook

Whoopies de Baunilha com recheio de Doce de Leite