Waffle Especial

Ingredientes

• 1. Misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o fermento, o sal e as amêndoas.

• 2. Na batedeira, bata vigorosamente o leite, a manteiga, as raspas de limão e os ovos. Adicione aos poucos os ingredientes secos sem parar de bater até formar um creme fino e liso. Reserve.

• 3. Em uma tigela, misture o mascarpone, o iogurte, o suco de limão, batendo para unir bem.

• 4. Leve a fruta escolhida e o açúcar de confeiteiro ao fogo e faça um purê. Acrescente ao creme de mascarpone e leve para gelar enquanto prepara os waffles.

• 5. Aqueça a máquina de fazer waffles e pincele-a com óleo. Asse os waffles até estarem levemente dourados.

• 6. Depois de prontos, sirva com o creme gelado e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para decorar.