Vidrado de Nozes

1. 1.
   Misture em uma panela o leite condensado, as nozes moídas e a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre,até soltar do fundo da panela.
2. 2.
   Unte um prato com margarina, coloque o doce e deixe esfriar.
3. 3.
   Depois de frio pegue um copo de água com gelo, umedeça as mãos, pegue porções do doce com uma colher (chá) e faça bolinhas.
4. 4.
   Passe no açúcar cristal e coloque em um prato.
5. 5.
   Faça esse procedimento com o restante do doce e leve a geladeira por 3 horas.
6. 6.
   Espete um palito de dente em cada doce para passar na calda.

Calda

1. 1.
   Misture as 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água e a colher (sopa) de vinagre de maçã e leve ao fogo em uma panela pequena.
2. 2.
   Deixe uma colher dentro da panela para a calda não derramar.
3. 3.
   Deixe a calda no fogo, sem mexer, até amarelar.
4. 4.
   Teste o ponto: pingue um pouquinho da calda em um copo com água e veja se ficou dura e crocante.
5. 5.
   Retire a colher de dentro da panela com a calda e desligue o fogo.
6. 6.
   Unte uma forma grande retangular ao contrário e reserve.
7. 7.
   Passe cada docinho na calda quente, coloque na forma untada, retire imediatamente o palito e grude uma pedaço de noz em cima do doce.
8. 8.
   Faça esse procedimento com todos os doces.
9. 9.
   Caso a calda esfrie, ligue novamente o fogo baixo, até amolecer, e passe o restante dos doces.
10. 10.
    Depois de frios coloque os docinhos em forminhas forradas.