Uvas Gratinadas

Ingredientes

• 1. Retire as uvas dos cachos e lave sob água corrente.

• 2. Reserve.

• 3. Na tigela menor da batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até obter um creme branco e espumoso.

• 4. Numa tigelinha, dilua o amido em um pouco de suco de laranja.

• 5. Numa panela, misture as gemas batidas, o suco de laranja e o amido dissolvido.

• 6. Leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo constantemente.

• 7. Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e reserve.

• 8. Na tigela maior da batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata até que comece a encorpar.

• 9. Acrescente o creme de leite batido ao creme reservado.

• 10. Misture delicadamente.

• 11. Preaqueça o forno a 200°C (temperatura alta).

• 12. Num recipiente refratário, distribua as uvas e cubra com o creme.

• 13. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno preaquecido para gratinar.

• 14. Quando a superfície do creme começar a dourar, retire do forno.

• 15. Sirva a seguir.