Trufas Crocantes

1. 1.
   Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate.
2. 2.
   Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso.
3. 3.
   Coloque em um refratário e leve ao freezer para esfriar, sem deixar congelar.

Crocante

1. 1.
   Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer.
2. 2.
   Deixe ferver até dar ponto de fio.
3. 3.
   Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina.
4. 4.
   Deixe esfriar e quebre em pedaços bem finos.
5. 5.
   Divida o crocante em duas porções.
6. 6.
   Misture uma parte do crocante na massa e molde as trufas.
7. 7.
   Passe as trufas no restante do crocante.
8. 8.
   Dica:
9. 9.
   Consuma em até 4 dias.
10. 10.
    A quantidade varia de acordo com o tamanho moldado.