Trufa de Biscoito

Ingredientes

• 1. Numa tigela coloque 200 g de rosquinha de chocolate triturada, 100 ml de leite condensado, 50 ml de creme de cacau (ou conhaque ou whisky) e misture bem até formar uma massa homogênea.

• 2. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos (para firmar a massa e modelar as bolinhas).

• 3. Com as mãos untadas com margarina pegue uma pequena porção de massa de biscoito e faça uma bolinha.

• 4. Com o dedo aperte o centro da bolinha formando uma cavidade, recheie esta cavidade com a geléia de damasco (ou sabor desejado) e feche a bolinha.

• 5. Faça o mesmo procedimento até terminar a massa.

• 6. (Dica: manipule as trufas o mais rápido possível, pois o calor das mãos esquenta a massa e fica mais difícil modelar.

• 7. Caso ela fique mole volte a massa para a geladeira por alguns minutos).

• 8. asse as bolinhas em 2 ovos batidos, depois na farinha de trigo e por fim no chocolate em pó.

• 9. Leve ao freezer por 12 horas.

• 10. Retire do freezer e deixe 20 minutos fora da geladeira antes de fritar.

• 11. Frite em óleo quente.

• 12. Sirva em seguida.