Trifle de Banana Caramelada na Cerveja

Ingredientes

• 1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas

• 2. Em uma panela, coloque vinagre e açúcar. Gire a panela segurando-a pelo cabo

• 3. Quando o açúcar derreter, acrescente, aos poucos, a água e a cerveja, até dissolver o caramelo

• 4. Junte as bananas e mexa bem. Abaixe mais o fogo e cozinhe por cinco minutos

• 1. Preaqueça o forno a 170ºC

• 2. Unte uma assadeira retangular grande com manteiga e polvilhe farinha

• 3. Bata os ovos com o açúcar por oito minutos. Então, acrescente o gengibre

• 4. Adicione a farinha de trigo, peneirada, em três etapas, mexendo delicadamente de baixo para cima

• 5. Asse por 30 minutos, até dourar levemente

• 1. Fure a película das gemas e deixe-as cair naturalmente em um recipiente

• 2. Em uma panela, coloque os ingredientes -com exceção da baunilha- e leve para cozinhar em fogo médio até ferver. Mexa bem, até engrossar levemente

• 3. Retire do fogo e acrescente a essência

• 4. Coloque o creme em uma tigela e cubra com papel filme grudado à superfície

• 1. Corte o pão de ló no tamanho da travessa na qual a sobremesa será montada

• 2. Coloque o pão de ló na travessa, com a banana caramelada por cima.

• 3. Então, acrescente o creme

• 4. Repita a operação, acabando com uma camada de creme de baunilha.