Três Andares

Ingredientes

• 1. 1º Passo:

• 2. Colocar o leite condensado, junto com a gema dissolvida no leite e o amido em uma panela.

• 3. Cozinhar até engrossar.

• 4. Coloque em um refratário e reserve.

• 5. 2º passo:

• 6. Dissolver as gelatinas na água quente (fervendo).

• 7. 3º Passo:

• 8. Bata as claras em neve, e coloque sobre o creme reservado.

• 9. Com auxílio de uma concha vá despejando a gelatina sobre toda a clara, bem devagar.

• 10. A gelatina vai cozinhar as claras, vai descer e as claras vão subir.

• 11. Levar à geladeira até o momento de servir.