Tortinhas de Laranja

Massa

• 1. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

• 2. Adicione o suco.

• 3. Acrescente o fermento e a farinha de trigo.

• 4. Pare de bater e misture delicadamente as claras em neve até obter uma massa homogênea.

• 5. Espalhe sobre uma assadeira retangular (28cm x 41cm), untada e enfarinhada.

• 6. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até que espetando o palito no centro, ele saia limpo.

• 1. Em uma batedeira, bata o creme de leite até ponto de chantilly.

• 2. Adicione 1/4 de xícara (chá) de calda reservada e bata até ficar homogênea.

• 3. Reserve.

• 4. Divida o bolo ainda quente em losangos e, com uma colher, espalhe a calda restante sobre eles e deixe esfriar.

• 5. Desenforme e, com uma manga de confeitar e um bico de sua preferência, coloque o chantilly de laranja e decore a superfície de cada tortinha.

• 1. Em uma vasilha, misture o leite condensado com o suco e reserve.