Tortinhas de Frutas Vegana

Ingredientes

• 1. Recheio de maçã

• 2. Separe 12 fatias finas de maçã com casca, para decoração. Reserve.

• 3. Descasque as maçãs restantes, já misture com o suco de um limão para que não escureçam, retire as sementes e bata em processador até obter um purê.

• 4. Leve ao fogo, mexendo sempre, com dois cravos, uma pitada de noz moscada ralada e uma pitada de canela para reduzir e obter um doce de maçã em pasta.

• 5. Retire os cravos e reserve.

• 6. Recheio de banana

• 7. Corte 12 tiras de banana para decoração. Reserve.

• 8. Descasque e amasse as bananas restantes com o suco de um limão e uma pitada de canela.

• 9. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter uma bananada cremosa.

• 10. Reserve.

• 11. Massa

• 12. Coloque em um processador (com lâmina) as uvas passas e bata até transformá-las em uma pasta.

• 13. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato, sal, raspas de limão, baunilha e bata mais uma vez para uniformizar.

• 14. Adicione o óleo e bata até obter uma farofa. Adicione água e bata (a consistência continuará de farofa).

• 15. Montagem

• 16. Forre 12 forminhas de fundo removível com a massa (encha até a boca e aperte com os dedos para moldar).

• 17. Asse em forno quente pré aquecido por 5 minutos.

• 18. Encha 6 com o doce de maçã e 6 com a bananada.

• 19. Faça em cada tortinha um círculo de castanha de caju picada, entre a massa e o recheio.

• 20. Coloque nas tortas 2 fatias/tiras da respectiva e volte ao forno até começar a dourar.

• 21. Polvilhe com canela e sirva quente ou fria.

• 22. =====