Tortinha de Chocolate

Ingredientes

• 1. Misture a manteiga e o açúcar. Com um batedor de arame, bata até ficar esbranquiçado.

• 2. Quando já estiver esbranquiçado adicione o ovo e bata novamente até incorporar.

• 3. Adicione a farinha aos poucos, batendo levemente até incorporar toda a farinha.

• 4. Quando ficar difícil com o batedor de arame, junte os ingredientes com a mão. Não sove demais a massa, tente usar somente a ponta dos dedos.

• 5. Quando a massa estiver pronta leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.

• 6. Depois do descanso da massa na geladeira, abra-a entre dois plásticos.

• 7. Com um aro de metal corte aros de massa e coloque-os sobre o fundo de forminhas de empada.

• 8. Leve para assar em forno a 230 ºC por uns 20 minutos.

• 9. Retirar as tortinhas assadas do forno.

• 10. Rechear com geléia de morangos e cobrir com uma ganache feita com o chocolate meio-amargo e o creme de leite