Torta Vienense de Chocolate

Massa

• 1. (se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em

• 2. pó para cada pacote utilizado)

• 3. Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de

• 4. alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.

• 5. Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.

• 6. Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x

• 7. 5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a

• 8. 180ºC por cerca de 15 min. Deixe esfriar.

• 9. Para a mousse:

• 10. Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no

• 11. microondas.

• 12. Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.

• 13. Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de

• 14. açúcar até ficar um creme fofo e reserve.

• 15. Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.

• 16. Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as

• 17. claras batidas. Reserve.

• 18. Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.

• 19. Leve à geladeira por cerca de 2 h.

• 20. Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.